Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Festivali yapıldı

Beslenme üzerine kitapları ve adıyla anılan diyeti ile tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, ´domuz gribi´ olarak bilinen H1N1 virüsünün herkeste olduğunu belirtip, hastalanmanın önüne halis zeytinyağı tüketerek geçilebileceğini söyledi.
Burhaniye ilçesinde, bu yıl 12. si düzenlenen Uluslararası Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Festivali kapsamındaki ´Zeytinde Sağlıklı Yaşam´ konulu konferansa beslenme ve diyet uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay konuşmacı olarak katıldı.
Yaklaşık 700 kişinin izlediği Ahmet Akın Kültür Merkezi´ndeki konferansta Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının sağlık için önemli olduğunu söyledi.
Meyve suyu olan zeytinyağının tüketilmesi halinde asla kilo aldırmayacağını belirten Prof. Dr. Karatay şöyle devam etti: "Zeytinyağını yakmadığınız sürece sorun yok. Çünkü zeytinyağı yakıldığında trans yağ ortaya çıkar. ´Hayvansal yağ yemeyin. Tavuk tüketin´ deniyor. Oysa tavukta da hayvansal yağ var, en iyisi zeytinyağı tüketmek. Zeytinyağı, insanı güzelleştirir. Karaciğeri yağlandırmaz, şekeri düşürür. Eklem ağrıları ve romatizmaya iyi gelir. Zeytinyağının % 7´si protein, % 19.9´u yağdır. Zeytinyağında da katı yağ vardır. Katı yağdan korkmayın. 5 yıl önce tereyağı yiyebilirsiniz dediğimde yer verinden oynamıştı. Ben her şeyin doğalından bahsediyorum. Zeytinyağında omega 3 ve 6 var. Zeytinyağı ana sütüne benzer mi? diye soruyorlar. Her ikisinde de ortak olarak omega 3 var."
Zeytinyağının domuz gribine karşı da faydalı olduğunu belirten Prof. Dr. Karatay, "Domuz gribi virüsü, hepimizde var ama halis zeytinyağı tüketerek güçlenirseniz, sağlıklı beslenirseniz, yapay, uyduruk fabrikasyon yemekleri yemezseniz, açlık bastırmak için pakete konulmuş trans yağlarla yapılan o zavallı yiyeceklerden yemezseniz, hastalanmazsınız, salgın falan hepsi hikaye." dedi.
Zeytin ağacının çok uzun ömürlü bir ağaç olduğuna da değinen Prof. Dr. Karatay, "Mersin´in Mut ilçesinde 14 asırlık olanına tanık olup, meyvesinden topladım. Bu ağaçlar daha da yaşar. Lütfen zeytin ağaçlarına kıymayalım, koruyalım." diyerek sözlerine ekledi.
Haber Merkezi