Erdek Esnaf ve Sanatkarlar Odası ile Erdek Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü organizasyonunda düzenlenen Hijyen Eğitimi Seminerine katılan esnalara Hijyen Eğitimi Kurs Bitirme Belgelerinin dağıtımına başlandı.
Erdek Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı M. Fatih Canbaz yaptığı açıklamada; Ülkemizde imalattan son tüketiciye ulaşıncaya kadar, önemli bir risk unsuru olarak gördüğümüz hijyen sorununun çözümü adına gıda ürünlerinin üretiminde, dağıtımında ve satışında görev alan tüm işletmecilere ve çalışanlara yönelik genel gıda hijyeni ve ilgili mevzuatlar konusunda verilecek olan hijyen eğitimlerinde işbirliği yapmak amacıyla Erdek Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü ile işbirliği halindeyiz. Erdek Esnaf ve Sanatkarlar Odası üyeleri ile işyerlerinde çalışanlara yönelik olarak eğitim organizasyonlarına başlanmış ve başlattığımız eğitimlerimiz gelen talepler doğrultusunda devam ettirilmiştir. Bu eğitimlerimiz, gelen talepler doğrultusunda devam edecektir. Hijyen eğitimlerine katılarak eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olan katılımcılara Hijyen Eğitimi Katılım Belgelerinin verilmesine başlanılmıştır. Bu belgeler 5 yıl süre ile geçerli olacaktır" diye konuştu.
Canbaz, hijyen eğitimine katılma zorunluluğu olan işyeri sahipleri ile çalışanlarının bu eğitime katılmalarını istedi. Temel gıda hijyeni eğitiminde şu bilgiler veriliyor: "Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda infeksiyonu ve zehirlenme, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon malzemelerinin kullanımı."
