Kış Hastalıklarından Tavuk Suyu İle Korunun!

Kış mevsimi dendi mi akla soğuk algınlığı ve grip geliyor.
Uzmanlar, Aralık ve Ocak aylarının gribal enfeksiyonların en sık görüldüğü aylar olduğunu söylerken, hastalık dediğimizde, öncelikle aklımıza çocuklarımızı soğuktan nasıl koruruz sorusu geliyor.
İstanbul Rumeli Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Sosyal Hizmetler Programı Öğretim Görevlisi ve Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Cihan Avaroğlu ?Hem hastalığın önlenmesi, hem de tedavisine yardımcı tavuk suyuna çorba kış sofralarının baş tacıdır.? dedi.
İstanbul Rumeli Üniversitesi Meslek Yüksekokulu, Sosyal Hizmetler Programı Öğretim Görevlisi ve Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr. Cihan Avaroğlu çocukları hastalıktan korumak için, ?Birkaç kat ve ince giysiler tercih edilmelidir. İki kat çorap giydiğinde, sıkmayacak büyüklükte çizme ve bot giydirilmelidir. Eldiven ve kulakları kapatacak şekilde bere takılmalıdır. Parklarda ağaç dallarına takılacak aksesuarları olan kabanlar giydirilmemelidir. Araç koltuğuna oturacağı zaman kalın, hantal, hareketi kısıtlayan giysiler yerine daha ince ve kat kat giysiler olmalıdır. Battaniye gibi soğuk havada kullanılan örtüler ani bebek ölümü sendromuna neden olabileceğinden ya kullanılmamalı, ya da en fazla göğsüne kadar çekilmeli ve yatağın kenarlarına sıkıştırılmalıdır. Kulağa çok basit gelse de ellerin yıkanması hastalıkların önlenmesi için olmazsa olmazların başında gelmektedir. Dışarıdan gelince kıyafetleri değiştirilmesi de hastalıkların önlenmesi için basit ama önemli bir kuraldır.? diye konuştu.
Kış mevsiminin olmazsa olmazı: Tavuk suyuna çorba
Hem hastalığın önlenmesi, hem de tedavisine yardımcı tavuk suyuna çorba kış sofralarının baş tacıdır. Peki, tavuk suyu çorbanın sırrı nedir? İçerdiği zengin aminoasit, B3, B5 ve B6 vitaminleri sayesinde doğal ilaç olarak bilinir ve tavuğun haşlanması ile vitaminler tavuk suyuna geçer.
Malzemeler: Bir çorba kaşığı zeytinyağı, bir soğan (ince doğranmış), iki kereviz sapı (dilimlenmiş), iki orta boy havuç (soyulmuş ve iri dilimlenmiş), bir tatlı kaşığı kaya tuzu ile yeni haşlanmış ve süzülmüş 8 bardak tavuk suyu, yarım su bardağı tel şehriye, iki su bardağı didilmiş tavuk göğüs eti.
Hazırlanışı: Tencereyi orta ısıda ısıtın, kızgın hale gelince, yavaşça zeytinyağı ekleyin, soğan, kereviz sapı ve havucu ekleyip yumuşayıncaya kadar çevirin, tavuk suyunu ekleyip, yüksek ısıda bir taşım kaynatın, tel şehriyeyi ekleyip 20 dakika kaynatın, didilmiş tavuk etlerini katın ve üç dakika daha kaynatın, indirdikten sonra çorba kasesine alıp, üzerine maydanoz, karabiber ve limon ekleyin.
Haber Merkezi