Bugün, 26 Nisan 2024 Cuma
Pişimi, damak tadı ve lezzeti ile İstanbul´da ki lüks restaurantların tercih ettiği Manyas kuzusunda satış rekoru kırılıyor.
Çamlı Mezbaha sorumlusu ve üretici Aytaç Turhan ?Manyas bölgesinde günlük kuzu kesimi 250 tanedir. Manyas kuzusu İstanbul piyasasında çok tutulur, eti kalitelidir, tezgahda uzun süre dayanır, özelliğini yitirmez. Burada hijyenik koşullarda keserek ayda yaklaşık altı-yedi bin kuzu kesilir. Hijyenik şartlarda tüketiciye sunuyoruz, buraya gelen kuzular canlı olarak 45-50 kilodur, kargas et olarak ta 25 kg. civarındadır. Biz 20 kilonun altında ki kuzuları kesmeyiz. En çok kuzu kesim ve satışı Şubat, Mart ve Mayıs aylarıdır. Yılda Manyas bölgesinden 500-600 ton kuzu eti gider ve bunun karşılığında üreticinin cebine 12 milyon lira para girer? dedi.
Haber Merkezi
