Metin Etekin’den Tatlısu’da çiğböreğe devam

Bandırma’nın en eski çiğbörekçisi(Çibörek) Metin Etekin, Erdek’e bağlı Tatlısu Mahallesi’nde yeniden müşterileriyle buluşmaya başladı.

Bu mahalledeki çay bahçelerinin aylar sonra yeniden hizmete girmesiyle birlikte dükkânında eşi Gönül Etekin ile birlikte yeniden, damak tadında çiğbörek satışına başlayan Metin Etekin, “Gerçek çiğbörek yemek isteyenleri bekliyoruz.” dedi.

Metin Etekin’in babası rahmetli Mustafa Etekin, Bandırma’yı çiğbörek ile tanıştıran ilk kişi olmuş, mesleği 60 yıl, “Köprübaşı” bölgesinde sürdürmüştü.

Metin Etekin, babasının başlattığı kalitede çiğbörek yapımını, yıllarca aynı çizgiyi koruyarak Tatlısu’da sürdürmüştü. Etekin’in, yeniden çiğbörek satışına başlaması hem bölgedeki yazlıkçıları hem de bölgeden, Tatlısu’ya sayfiye için gidenleri mutlu etti.

ÖNDER BALIKÇI