Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 792 bin 223 ton inek sütü toplandı.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 5,5 arttı, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 7,2 arttı.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 9,3 artarak 130 bin 525 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 9 artarak 276 bin 793 ton olarak gerçekleşti.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 4,2 artarak 87 bin 213 ton, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 6,2 artarak 179 bin 202 ton olarak gerçekleşti.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre kaymak üretimi % 8,8, inek peyniri üretimi % 8,2, ayran üretimi % 8, tam yağlı süt tozu üretimi % 5,7, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 4,5, tereyağı üretimi % 3,1 artarken, yağsız süt tozu % 9,8 ve azaldı.
Ocak-Şubat döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre ayran üretimi % 10,9, tereyağı üretimi % 4,5, inek peyniri % 4,1, kaymak üretimi % 1,3, tam yağlı süt tozu % 1,3, artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 7,4 ve yağsız süt tozu % 11 azaldı.
Haber Merkezi