Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 1,6 arttı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,3 arttı. 
Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi. 
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 4,9 azalarak 105 bin 598 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 5,5 azalarak 900 bin 526 ton olarak gerçekleşti.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 0,04 azalarak 104 bin 446  ton, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 0,7 artarak 643 bin 186 ton olarak gerçekleşti.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi % 23,8, yağsız süt tozu üretimi % 14,9, tereyağı üretimi % 2,8, artarken, tam yağlı süt tozu üretimi % 16,7, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 13,9, kaymak üretimi % 7,1, inek peyniri üretimi % 2,9 azaldı. 
Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi % 23,1, tam yağlı süt tozu üretimi % 17, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 12,4, ayran üretimi % 12,2, kaymak üretimi % 9,6, inek peyniri üretimi % 1 artarken, tereyağı üretimi % 3,2 azaldı. 
 Haber Merkezi