Ticari süt işletmelerince Nisan ayında 889 bin 725 ton inek sütü toplandı.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 1,8 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,9 arttı.
Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,4, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 10,9 azalarak 130 bin 474 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 3,6 azalarak 549 bin 359 ton olarak gerçekleşti.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 0,7 azalarak 87 bin 378 ton, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 3,3 azalarak 348 bin 727 ton olarak gerçekleşti.
Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi % 48,9, yağsız süt tozu üretimi % 22, kaymak üretimi % 20,9, tam yağlı süt tozu üretimi % 16,9, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 8,5, inek peyniri üretimi % 0,03 artarken, tereyağı üretimi % 10,1 azaldı.
Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi % 27,5, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 25,7, kaymak üretimi % 16,4, tam yağlı süt tozu üretimi % 12,6, inek peyniri üretimi % 2,6 artarken ayran üretimi % 2,2 ve tereyağı üretimi % 5,1 azaldı.
Haber Merkezi