Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 754 bin 635 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 0,2 azaldı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 112 bin 742 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre % 9,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 954 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 4,5 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 508 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 52,8 arttı.
Yoğurt üretimi 116 bin 453 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 0,9 arttı. Ayran üretimi ise 70 bin 647 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 7,8 artış gösterdi.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,4, protein oranı ise ortalama % 3,3 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki aya göre % 4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 0,02 azaldı. Haber Merkezi