Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 5 arttı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 3,8 arttı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 11,4 artarak 118 bin 996 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 11,9 artarak 1 milyon 71 bin 903 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 8,6 azalarak 94 bin 456 ton, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 3,3 azalarak 733 bin 189 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tam yağlı süt tozu üretimi % 39,9, yağsız süt tozu % 25, kaymak üretimi % 18,4, inek peyniri üretimi % 10,4, tereyağı üretimi % 4,3, artarken, ayran üretimi % 0,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 10,8 azaldı.
Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu % 11,3, inek peyniri % 9,6, tereyağı üretimi % 7,8, kaymak üretimi % 4,1, yağsız süt tozu % 3,2 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 6,1 ve ayran üretimi % 14,1 azaldı.
Haber Merkezi