Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 0,3 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,1 arttı.
Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi. 
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 12 azalarak 104 bin 679 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 6,2 azalarak 1 milyon 5 bin 205 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 18 artarak 111 bin 441  ton, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,9 artarak 754 bin 661 ton olarak gerçekleşti.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi % 30,6, yağsız süt tozu üretimi % 30,5, tereyağı üretimi % 14, inek peyniri üretimi % 0,9 artarken, tam yağlı süt tozu üretimi % 1,4, kaymak üretimi % 17,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 28,6 azaldı. 
Ocak-Ağustos döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi % 23,9, ayran üretimi % 15,1, tam yağlı süt tozu üretimi % 15, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 7,2,  kaymak üretimi % 6,2, inek peyniri üretimi % 1 artarken, tereyağı üretimi % 1,4 azaldı. 
 Haber Merkezi