Dünya genelindeki zeytin yetiştiriciliğinin yüzde 90´lık bölümü Akdeniz havzası, geriye kalan bölümü ise Latin Amerika ülkelerinde yapılıyor. Dünyada yaklaşık 9 milyon hektar alanda 900 milyon zeytin ağacından ürün elde ediliyor.
Dünya sofralık zeytin üretimi son beş sezon ortalamasına göre 2,87 milyon ton civarında bulunuyor. Önemli zeytin üretici ülkeler İspanya, İtalya, Yunanistan, Tunus, Suriye ve Türkiye olarak biliniyor. Yüzde 95´i Akdeniz havzasında olmak üzere kuraklık, var-yok yılına göre değişmekle birlikte 15 milyon ile 22 milyon ton arasında dane zeytin, 2,4 milyon ile 3.3 milyon ton arasında zeytinyağı üretiliyor.
Türkiye, dünya zeytin üretiminde İspanya, İtalya ve Yunanistan´ın ardından dördüncü sırada yer alıyor. Zeytin üretiminde öne çıkan diğer ülkeler Fas, Tunus, Suriye, Portekiz, Cezayir, Mısır ve Arjantin. Dünya zeytin üretiminde öne çıkan ülkeler aynı zamanda önemli şekilde zeytinyağı da üretiyor. Son yıllar baz alındığında zeytinyağı üretimi İspanya´da 600 bin ton ile 1,8 milyon ton arasında değişti. Bu ülkeyi 400-450 bin tonluk üretimle Yunanistan izledi. 2015-2016 dönemi için dünyada 3 milyon tonluk üretimin 1,3 milyon tonunu İspanya, 350 bin tonunu Yunanistan, 215 bin tonunu Suriye, 143 bin tonunu Türkiye, 140 bin tonunu Tunus, 130 bin tonunu Fas gerçekleştirecek. Son beş yıllık üretim ve tahmini gerçekleşme rakamlarına göre Türkiye, 135 bin ile 195 bin ton arasında zeytinyağı üretiyor.
Haber Merkezi