Ticari süt işletmelerince Ekim ayında 695 bin 164 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 7,2 arttı.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 114 bin 870 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre % 5,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 bin 164 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 5,1 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 489 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 26,9 azaldı. Yoğurt üretimi 94 bin 372 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 13,3 arttı. Ayran üretimi ise 56 bin 605 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 13,4 artış gösterdi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,4, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre % 0,1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 5,7 arttı.

Haber Merkezi