Ticari süt işletmelerince Ekim ayında 803 bin 315 ton inek sütü toplandı.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 2 arttı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,1 arttı.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi. 
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 3,1 artarak 137 bin 195 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 5,3 azalarak 1 milyon 263 bin 619 ton olarak gerçekleşti.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 3,9 azalarak 92 bin 648  ton, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 0,8 artarak 947 bin 741 ton olarak gerçekleşti.
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi % 41,2, ayran üretimi % 26,4, tam yağlı süt tozu üretimi % 3 artarken, inek peyniri üretimi % 2,7, yağsız süt tozu üretimi % 3,3, kaymak üretimi % 22,1, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 40,4 azaldı. 
Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi % 20,6, ayran üretimi % 18, tam yağlı süt tozu üretimi % 11,9, tereyağı üretimi % 4,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 3,3, kaymak üretimi % 2,7 artarken, inek peyniri üretimi % 0,3 azaldı. 
Haber Merkezi