Erken hasat zeytinlerin yağa dönüşme serüveni başladı

Zeytinin önemli üretim merkezlerinden Erdek'te, erken hasat zeytinyağı serüveni başladı.

Erdek'te faaliyet gösteren Devrim Zeytinyağı Fabrikası sezonun ilk zeytinyağının üretimi için düğmeye bastı.

Çiftçilerin elle topladığı zeytinler, fabrikaya götürülerek yıkama, kırma, pres işlemlerini gördükten sonra suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılarak zeytinyağına dönüşüyor.

Konu hakkında açıklama yapan Devrim Zeytinyağı Fabrikası sahibi Devrim Korkmaz "Bugünlerde erken hasat dönemindeyiz. Erdek ve Kapıdağ bölgemizde çiftçilerimiz tarafından toplanan ve işlemlerden geçerek yağa dönüşen, "erken hasat" olarak bilinen yeşil zeytinler daha kaliteli ve lezzetli olduğu için tüketiciler tarafından daha çok tercih ediliyor. Erken hasat sadece yeşil zeytin ile yapılan çok özel bir zeytinyağıdır. Adeta şifa kaynağı olduğu gibi tadı da inanılmaz lezzetlidir. Fabrikamızda bugün itibariyle yeşil zeytinlerin sıkımını gerçekleştiriyoruz. Bu sene zeytinde rekolte yüksek görünüyor. Tüm çiftçimize hayırlı bereketli sezon diliyorum" diyerek sözlerini tamamladı.

Haber: Tuncay Ertan