İnek sütü miktarında artış yaşandı

Ticari süt işletmelerince Ocak ayında 845 bin 191 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 13,4 arttı.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 178 bin 400 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre % 22,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 12 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 616 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 90,9 arttı. Yoğurt üretimi 93 bin 535 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 5 arttı. Ayran üretimi ise 52 bin 965 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 12,1 artış gösterdi.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,4, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre % 0,4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 13,4 arttı.
Haber Merkezi