Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Aralık 2014, istatiki bilgileri açıklandı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki aya göre % 1 arttı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Aralık ayında bir önceki aya göre % 2,2 azalış, inek peyniri üretimi % 0,9 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitlerinde % 9,7 azalış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Aralık ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre % 0,7 artış, ayran üretimi bir önceki aya göre % 1,3 artış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 4,4 arttı.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 2,2 artış, inek peyniri üretimi % 7,1 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri % 97,2 azalış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, yoğurt üretimi 2014 yılı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 3,5 artış, ayran üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre % 10,6 artış gösterdi.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.