Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 772 bin 552 ton inek sütü toplandı.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 5,7 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 4 arttı.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 14,2 artarak 128 bin 957 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 12,1 artarak 1 milyon 200 bin 860 ton olarak gerçekleşti.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 8,8 artarak 110 bin 346 ton, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 1,9 azalarak 843 bin 535 ton olarak gerçekleşti.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tam yağlı süt tozu üretimi % 29,6, yağsız süt tozu % 25,1, kaymak üretimi % 19,2, inek peyniri üretimi % 16,2 artarken, tereyağı üretimi % 2,1, ayran üretimi % 10,4, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 18,6 azaldı.
Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tam yağlı süt tozu % 12,9, inek peyniri % 10,3, tereyağı üretimi % 6,9, kaymak üretimi % 5,4, yağsız süt tozu % 4,7 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 7,1 ve ayran üretimi % 13,6 azaldı.
Haber Merkezi