Türkiye`de toplam kırmızı et üretimi, 2013 yılı Temmuz-Eylül aylarını kapsayan 3. çeyrek döneminde 206 bin 466 ton olarak tahmin edildi. Toplam kırmızı et üretimi bir önceki döneme göre yüzde 3 oranında azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 5,3 oranında arttı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2013 yılı 3. çeyrek kırmızı et üretimi' Eylül ayı süt ve süt ürünleri üretimi ile yine Eylül ayı kümes hayvancılığı üretimi verilerini paylaştı.
Temmuz- Eylül aylarını kapsayan dönemde sığır eti üretimi 177 bin 757 ton olarak tahmin edildi. Sığır eti üretimi bir önceki döneme göre yüzde 5,2 oranında azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,6 oranında arttı.
Koyun eti üretimi 26 bin 396 ton olarak tahmin edildi. Koyun eti üretimi bir önceki döneme göre yüzde 20,2 oranında artarken, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 25,8 oranında arttı.
Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 594 bin 386 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 103 bin 942 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 42 bin 715 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 606 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 20,6 azaldı. Yoğurt üretimi 92 bin 499 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,8 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 51 bin 180 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,4 arttı. süt üretimi 608 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 2 337 ton, yağsız süt tozu üretimi 2 bin 429 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 47 ton olarak gerçekleşti.
Eylül ayında tavuk yumurtası üretimi 1,4 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 0,7 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 8,4 arttı. Kesilen tavuk sayısı 92 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 374 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,7 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,6 arttı. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 1,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 24,8 azaldı. Tavuk eti üretimi 157 bin 504 ton, hindi eti üretimi ise 3 373 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 4,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,7 arttı. Eylül ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 4,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16,4 azaldı.
