Edincik Zeytin Tarım Satış Kooperatifi Başkanı Mehmet Özçakır, yörelerinde yetiştirilen su tipi zeytinin işleme tekniğinde değişikliğe gidileceğini söyledi.
Özçakır, “Marmara Birlik’in araştırma ve geliştirme birimi tarafından geliştirilen yeni projeye göre yöremizde yetişen su tipi zeytinin klasik işleme yöndetemlerinden farklı olarak Yunanistan’ın kalamatı zeytinine uygulanan yöntem ile işlenecek.Yeni ve farklı işleme yöntemiyle araomasının daha da lezzetlenmesi amaçlanmaktadır. Edincik su tipi zeytini gelecekte Yunanistan’ın kalamata zeytinine rakip olacaktır”dedi.
Öteyandan Edincik Zeytin Tarım Satış Kooperatifi Başkanlığı kooperatif ortaklarını Marmara Birlik’in Başköy’de bulunan tesislerine götürerek çalışmalar hakkında kendilerini bilgilendiriyor. Bu ziyaretlerde ortaklara bilgilendirme Marmara Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa tarafından yapılıyor. Ziyaretlerde konuşan Marmara Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa”Yıllarca tarım satış kooperatifleri batık kuruluşlar anılmış olmasından kaynaklanan psikolojik baskı Birliğimiz üzerinde kalkmış zarar eden durumdan kar eden duruma gelmiştir. Ürün satışlarımızda bir rekora imza atılmıştır. Elde etiğimiz karımız ortaklarımızdan daha fazla ürün almak ve daha fazla ürün satmak amacıyla kullanılmıştır.Bundan sonra elde edilecek olan karımızda depolarımızın kapasitesinin arttırılması için kullanılacaktır.2015 yılında Edincik’in depolarının yenilenmesi ve kapasitenin arttırılması planlanmaktadır”dedi.