Sonbaharla birlikte kadınlar kışlık yiyecek telaşına düştü.
Anadolu kadını bir yıl boyunca yemeğine tat verecek olan salçasını yine kendisi yapıyor.
El marifeti ve alın teri ile kazanlarda kaynatılan domates ve biberler, bir yıl boyunca ev hanımlarının yemeklerine doğal lezzet katıyor.
Erdek`li ev hanımları, teknolojiye adeta meydan okuduğu gibi, bir araya gelen bayanlar, bahçelerine kurdukları dev kazanlarda domatesleri kaynatıp salça yapıyor. Domates ve yağlık biber fiyatlarının ucuzlamasını fırsat bilen hanımlar, kaynayan kazanlarda alın terlerini de içlerine kattıkları organik salçalar yaparak bunları cam kavanozlarda muhafaza ediyor.
Tuncay Ertan
