Denizlerde bu yıl balıkçıların ağlarına az takılması nedeniyle adeta sofralarda hasret kalınan ve yüksek fiyatlarıyla el yakan palamut ve lüfer, genellikle lokanta ve restoranlarda bulunur oldu.
Erdek Su Ürünleri Kooperatif Başkanı Ali Demiray, yaptığı açıklamada, havaların sıcak gitmesi ve az görülmesi yüzünden palamutta geçen yılı aradıklarını söyledi.
Palamut`un bollaşmasını beklerken, Marmara Denizi`ni terk ettiğini belirten Demiray, tezgahlar bir yana, balıkçı teknelerinde bile palamut göremediklerini, palamut balığında ilk kez böylesine bir "yok yılı" yaşadıklarını açıkladı.
Bir iri lüferin fiyatının 30 liraya ulaştığını, palamut`un ise bundan biraz daha ucuz olduğunu dile getiren Demiray, şöyle konuştu: "Geçen yıl 3`ü 10 lira olan palamut`un bu yıl yanına yaklaşılmıyor. Palamut ve lüfer restoran balığı oldu. Geçen yıl hemen her evde pişirilen palamut, bu sene lüks balık oldu. Hamsi de pahalı. Marmara hamsisi az çıkıyor. Perakende de kilogram fiyatı 15 liraya kadar çıkıyor. Sardalye bol ama para etmiyor. Bu yokluk, balık çiftliklerine yaradı. Vatandaşlar bazı büyük balıklarda zorunlu olarak çiftlik ürününü tercih etmek zorunda kalıyor."
İstanbul`daki restoranların Bandırma ve Erdek`ten palamutları kapıp götürdüğüne dikkat çeken Demiray, palamut`un, eylül ayının ilk haftalarında bir miktar görüldüğünü, iri palamut`ta perakende fiyatının bile oluşmadığına değindi.
Demiray,"Zaten az çıkan balığı restoranlar alınca tezgah fiyatı nedir bilen yok. Palamutun, Bandırma`da oltayla tutulmaya başladığı haberini aldık. İnşallah devamı gelir de yüzümüz güler. 1 kilograma yakın olanlarının adet fiyatı 30 liraya ulaştı. Geçen yılın yaklaşık 10 katı fiyat anlamına geliyor. Geçen yılı mumla arıyoruz. Bursa ve Balıkesir`deki balıkçılarda küçük palamutların tanesi 12 lira, kilogram bazında lüfer 25-30 lira, Karadeniz hamsisi 5 lira, Marmara`nın iri hamsisi ise 10 liradan alıcı buluyor." diyerek sözlerini tamamladı.
