Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 790 bin 326 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 3,1 arttı.
Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 100 bin 198 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre % 0,9 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 58 bin 650 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 7,5 arttı.
Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 948 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 4,6 artış gösterdi.
Yoğurt üretimi 99 bin 428 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 2,1 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 46 bin 901 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 9,5 azaldı.
Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,4, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki aya göre % 0,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 2,7 arttı.
Haber Merkezi