Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 698 bin 361 ton inek sütü toplandı.
Toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 2,4 arttı.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 126 bin 522 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre % 7,7 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 50 bin 914 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 4,6 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 922 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 19,7 azaldı.
Yoğurt üretimi 81 bin 792 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 1 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 42 bin 810 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre % 1,4 azaldı.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki aya göre % 0,8 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre % 2,4 arttı.
Haber Merkezi