Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 785 bin 162 ton inek sütü toplandı. 
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 1,6 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,1 arttı.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,4, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi. 
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 6 azalarak 121 bin 220 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 ton olarak gerçekleşti.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 9,1 azalarak 100 bin 431 ton, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 1,4 artarak 855 bin 92 ton olarak gerçekleşti.
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi % 28,9, tereyağı üretimi % 27,4, yağsız süt tozu üretimi % 7,2, artarken, kaymak üretimi % 0,7, inek peyniri üretimi % 7,5, tam yağlı süt tozu üretimi % 9,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 30,8, azaldı. 
Ocak-Eylül döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi % 22,5, ayran üretimi % 16,9, tam yağlı süt tozu üretimi % 12,6, kaymak üretimi % 5,5, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 4,6, tereyağı üretimi % 1,1 artarken, inek peyniri üretimi % 0,02 azaldı. 
Haber Merkezi