Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 1,8 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 2,5 arttı.
Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,3, protein oranı ise ortalama % 3,2 olarak tespit edildi.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 0,8 artarak 123 bin 480 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 5,6 azalarak 794 bin 928 ton olarak gerçekleşti.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 6,4 artarak 97 bin 151 ton, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 0,8 artarak 538 bin 739 ton olarak gerçekleşti.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tam yağlı süt tozu üretimi % 40, yağsız süt tozu üretimi % 20,2, ayran üretimi % 17,8, tereyağı üretimi % 10,9, inek peyniri üretimi % 2,1 artarken, kaymak üretimi % 0,7, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 1,9 azaldı.
Ocak-Haziran döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi % 24,5, tam yağlı süt tozu üretimi % 22,6, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 17,6, kaymak üretimi % 11,9, ayran üretimi % 9,5, inek peyniri üretimi % 1,6 artarken, tereyağı üretimi % 4,1 azaldı.
Haber Merkezi
