Fabrikasyon ürünler yerine kendi hazırladığı zeytini daha çok tercih eden Erdek halkı, sezonun başlaması ile birlikte hazırlıklarını tamamladı.
Erdek’te kendi üretim yapan ve “Selam Usta” lakabıyla tanınan Mehmet Selam, “Dededen Toruna” halkasının önemli zincirini oluşturuyor.
Yalı Mahallesi, Zafer Sokak’ta çalışan 1961 Erdek doğumlu “Selam Usta”, dükkanında her çeşit zeytin aparatının bulunduğunu belirtiyor. Kırma ve çizme zeytinden, zeytinyağına kadar tüm zeytin ürünlerini, kaliteden ödün vermeden tüketiciyle buluşturan Mehmet Selam, şunları söyledi: “Zeytin, özel bakım isteyen bir ürün. Yıllardır en kaliteli zeytin ve zeytinyağını, yalnız Erdek’lilere değil, ilçemizi ziyaret eden konuklarımıza da sunmaktan mutluluk duyuyorum. Başta zeytinyağı olmak üzere bu üründe her çeşit hile yapılabiliyor. Bunun yanı sıra zeytin; salamura, çizme, kırma gibi farklı metotlarda işlenerek sofralara geliyor. Bizler de kırma ve çizme makinamız var, bu imkanı da sunabiliyoruz Bilhassa zeytinyağına çok dikkat etsinler. Yoksa zeytinyağına çok çeşitli şeyler karıştırılıyor.”
Mehmet Selam bu sene fiyatların Yeşil Kırmalık Zeytin 75-85 TL, Siyah Zeytin 100 TL, Kızıl Zeytin 80 TL, Erken Hasat Zeytinyağı 350 TL olduğunu söyleyerek bu fiyatların daha da artacağını dile getirdi.
Haber: Tuncay Ertan
